Pourquoi Semur-en-Auxois donne aux Semurettes leur caractère
Une cité médiévale, un savoir-faire local et une spécialité devenue souvenir gourmand.
Spécialité de Semur-en-Auxois
Un chocolat qui porte
la mémoire d’une cité.
Depuis près de deux siècles, Les Semurettes racontent la Bourgogne par le goût : une bouchée délicate, un geste précis et le plaisir simple d’offrir.
Savoir-faire françaisUne fabrication exigeante, inspirée de la tradition.
Ancrage semuroisUne spécialité née au cœur de la cité médiévale.
L’art d’offrirDes coffrets élégants préparés avec soin.
Expédition en EuropeSite en 4 langues, livraison dans 9 pays.
La collection
Toute la boutique, au même endroit
Les Semurettes, les mendiants et les tablettes réunis dans une seule boutique. Ajoutez plusieurs produits au panier puis payez en une seule fois avec Stripe.
Découvrir les coffrets
Un héritage vivant
Deux siècles de gourmandise semuroise
À Semur-en-Auxois, les pierres, les tours et les recettes traversent le temps. Les Semurettes appartiennent à cette mémoire locale : celle d’une confiserie chocolatée offerte lors des fêtes, rapportée d’un voyage en Bourgogne et transmise d’une génération à l’autre.
Leur silhouette reconnaissable, leur robe de cacao et leur écrin inspiré des anciennes boîtes de la Maison composent une identité singulière, profondément liée à la ville.
Parcourir les archives de la Maison →La transmission
Mickaël Mauchaussé, reprendre sans effacer
Originaire de Semur-en-Auxois, Mickaël Mauchaussé connaît la Maison de l’intérieur. Ancien collaborateur de Bruno Cœur, il a appris à ses côtés la rigueur du métier, la constance des gestes et l’importance de préserver ce qui rend Les Semurettes immédiatement reconnaissables.
Lorsque Bruno Cœur lui transmet la marque, Mickaël choisit une voie claire : respecter l’héritage tout en donnant à cette spécialité locale les moyens de voyager. Une nouvelle boutique, des coffrets pensés pour l’expédition et un site multilingue prolongent désormais la tradition au-delà des remparts.
« Reprendre Les Semurettes, ce n’est pas recommencer l’histoire. C’est en prendre soin et lui ouvrir un nouveau chapitre. »
Aux archives de la Maison
Retrouvé au fond d’un tiroir : Les Semurettes au 13H de TF1
Une cassette VHS oubliée, tournée du temps de Bruno Cœur, montre l’atelier semurois tel qu’il était : le geste, le cuivre des bassines, le pliage minutieux des papillotes. Nous avons numérisé cet extrait sans en corriger le grain — la texture de l’image raconte, elle aussi, une histoire de transmission.
● Archive VHS — TF1
Reportage TF1, archives de la Maison — qualité d’origine préservée.
Au-delà des remparts
Une maison de Bourgogne, une clientèle européenne
Le site se consulte en français, anglais, allemand et espagnol. Le paiement est sécurisé par Stripe et la livraison est ouverte à neuf pays d’Europe — la boutique reste unique, place forte de Semur-en-Auxois.
- France
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4 languesFR · EN · DE · ES
Paiement sécuriséCheckout Stripe, cartes européennes
Carnet de la Maison
Histoires de goût et de Bourgogne
Comment conserver un chocolat artisanal
Température, lumière, humidité : les bons gestes pour préserver texture et arômes.
Des archives au nouveau coffret
Comment réinterpréter une identité historique sans perdre son âme.
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