Pourquoi Semur-en-Auxois donne aux Semurettes leur caractère
Une cité médiévale, un savoir-faire local et une spécialité devenue souvenir gourmand.
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Spécialité de Semur-en-Auxois
Un chocolat qui porte
la mémoire d’une cité.
Depuis près de deux siècles, Les Semurettes racontent la Bourgogne par le goût : une bouchée délicate, un geste précis et le plaisir simple d’offrir.
Savoir-faire françaisUne fabrication exigeante, inspirée de la tradition.
Ancrage semuroisUne spécialité née au cœur de la cité médiévale.
L’art d’offrirDes coffrets élégants préparés avec soin.
Expédition en EuropeSite en 5 langues, livraison dans 9 pays.
La collection
La boutique en ligne Les Semurettes
Commandez en ligne nos bonbons de chocolat, mendiants, tablettes et gourmandises, puis recevez-les directement chez vous.
Découvrir les coffrets
Les Semurettes, bonbons de chocolat emblématiques de Semur-en-Auxois.
Notre spécialité
Un bonbon de chocolat au caractère unique
Les Semurettes sont préparées avec soin, puis glissées une à une dans leur sachet ou leur boîte en bois avant d’être expédiées directement chez vous.
Un héritage vivant
Plus de 150 ans de gourmandise semuroise
La chronologie connue des Semurettes commence en 1870 avec Gascard Colinot. Reposeur, Bénard, Coudert puis Bruno Cœur ont ensuite porté cette spécialité à travers les époques, en maintenant son lien avec Semur-en-Auxois.
Des anciennes correspondances aux coffrets publicitaires conservés aujourd’hui, les archives racontent bien plus qu’une marque : elles témoignent d’un savoir-faire transmis pendant plus de 150 ans, jusqu’à sa reprise par Mickaël Mauchaussé en 2026.
- Gascard Colinot1870–1900
- Reposeur1900–1930
- Bénard1930–1960
- Coudert1960–1990
- Bruno Cœur1990–2015
- Mickaël Mauchaussé2026
La transmission
Des artisans d’hier à la transmission d’aujourd’hui
La marque a été portée successivement par Gascard Colinot, Reposeur, Bénard et Coudert, avant Bruno Cœur, qui l’a fait vivre de 1990 à 2015. Il n’en est donc pas le créateur, mais l’un des dépositaires de cette longue tradition.
Formé à ses côtés, Mickaël Mauchaussé poursuit aujourd’hui cette transmission. Après la reprise de la marque, il préserve le caractère de la spécialité tout en ouvrant un nouveau chapitre : vente en ligne, préparation soignée et expédition, sans boutique physique ouverte au public.
« Reprendre Les Semurettes, c’est recevoir une histoire portée par plusieurs générations d’artisans et veiller à la transmettre sans l’effacer. »
Aux archives de la Maison
Retrouvé au fond d’un tiroir : Les Semurettes au 13H de TF1
Une cassette VHS oubliée, tournée du temps de Bruno Cœur, montre l’atelier semurois tel qu’il était : le geste, le cuivre des bassines et la précision du travail du chocolat. Nous avons numérisé cet extrait sans en corriger le grain — la texture de l’image raconte, elle aussi, une histoire de transmission.
● Archive VHS — TF1
Reportage TF1, archives de la Maison — qualité d’origine préservée.
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Depuis Semur-en-Auxois
La gourmandise bourguignonne voyage jusqu’à vous
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Le Bien Public · 21 septembre 2026
Les Semurettes font parler d’elles.
Le retour d’une spécialité de Semur-en-Auxois, une transmission entre artisans et des souvenirs à partager. Découvrez le reportage consacré à Mickaël Mauchaussé et aux Semurettes.
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